سوغات سنندج را از کجا بخریم؟

سوغات سنندج چیست؟ تا حرف از سوغات سنندج به میان می‌آید یاد گیوه و فرش‌هایش می‌افتیم، اما سوغات این شهر محدود به همینها نیست و چیزهای دیگری را هم در برمی‌گیرد از انواع و اقسام لباس تا شیرینی‌های خوشمزه.

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی معروف‌ترین سوغات سنندج است. کردها شیرینی کنجدی را در دو نوع انگبین و شکری درست می‌کنند. انگبین، شهد حشره‌ایست کوچک که در اواخر تابستان و بیشتر در خوانسار و برخی از نواحی چهارمحال و بختیاری و کوهستان‌ها و دشت‌های کردستان، روی ساقه یا برگ‌های درخت گز انگبین می‌نشیند و شهد تولید می‌کند، چیزی شبیه به کار زنبور عسل. ولی این شهد هم خیلی کم پیدا می‌شود و هم قیمتش بالاست، بنابراین خیلی‌ها معتقدند آن چیزی که در گز یا شیرینی کنجدی به عنوان انگبین می‌ریزند، انگبین واقعی نیست.

برای تهیه شیرینی کنجدی گز انگبین یا کنجد گزون(کردها به انگبین گزو می‌گویند) کنجد را بو می‌دهند و شهد انگبین یا عسل را اضافه می‌کنند و بعد آن را روی قطعه‌ای پهن می‌کنند و می‌بُرند. شیرینی کنجدی شکری هم به همین شکل درست می‌شود با این تفاوت که تویش به جای انگبین شکر می‌ریزند.

نان برنجی و کاک

کاک

خیلی‌ها مثل خود ما تا قبل از این فکر می‌کردیم که نان برنجی سوغات کرمانشاه یا سوغات شیراز است، اما در سنندج هم نان برنجی‌ها و کاک‌های خوشمزه‌ای می توان پیدا کرد. کاک، شیرینی‌ایست سبک که از لایه‌های خیلی نازک خمیر تشکیل شده که با ساج های مخصوص درست می‌شود و تویش آرد گندم، شکر یا آرد قند، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب می‌ریزند.

کلانه

کلانه

کلانه یا به زبان کردی که‌لانه، درست است که خیلی شبیه نان است ولی برای کردها در حکم یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. خمیر این نان از آرد گندم و با نوعی گیاه کوهی به اسم پیچک که در بهار می‌روید پر می‌شود. در بقیه فصل‌ها به جای پیچک از پیازچه یا سیر استفاده می‌شود. خمیر را روی ساج می‌پزند و با کره یا روغن حیوانی چربش می‌کنند و با دوغ یا ماست محلی می‌خورند.

همه این شیرینی‌ها را به اضافه بادام عسلی می‌توان از خیابان فردوسی سنندج و نرسیده به پل خرید.

فرش و گلیم و قالیچه

فرش سنندج

سنندج را به فرش و گلیم‌اش هم می‌شناسند. کردها به گلیم به ر یا به ره می‌گویند. گلیم کردستان یا همان “گلیم سنه” از لحاظ بافت، طرح و نقش و رنگ‌های به کار رفته در آن متفاوت از سایر گلیم‌هاست. در بافت گلیم‌های سنه از روش چاکدار استفاده می‌شود و در این روش گلیم طوری بافته می‌شود که از هر دو رویش می‌شود استفاده کرد.

طرح ماهی درهم عمده ترین طرح مورد استفاده قالی سنندج است و باید بدانید قالی اصیل سنندجی از نوع  پود ضخیم است که دارای پرزهای کوتاه هم هست.

گیوه

گیوه

یکی از معروف‌ترین سوغات‌ های سنندج که در روستاهای استان کردستان مثل اورامانات و هجیج هم می‌توان آن را پیدا کرد و به شهرهایی مثل تهران هم رسیده، گیوه است، کفشی که در گرمای طاقت‌فرسای تابستان پاهایمان را خنک نگه می‌دارد.  لاش که نوعی گیوه‌ بافته شده از پنبه است و کفی پارچه‌ای محکمی دارد و بسیار سبک و نرم است، یکی از معروف‌ترین انواع گیوه است.

پارچه و لباس

پارچه کردستان

در بازار سنندج که بچرخید علاوه بر فرش و گلیم و شیرینی و گیوه، لباس‌ و پارچه هم پیدا می‌کنید. قسمتی از بازار سنندج مثل بانه است و مخصوص اجناس وارداتی‌ست. در این بازار تخته نرد و شطرنج هم پیدا می‌شود، می‌توانید آنها را بخرید و وقتی بازی می‌کنید بازار رنگارنگ این شهر در ذهنتان تداعی شود. بازار سنندج در خیابان فردوسی است و  در راسته بازار نازک کاران تخته نرد واقع در خیابان شهدا، جنب پارک شهدا میتوانید تخت نردهای خوبی پیدا کنید.

نوشته سوغات سنندج را از کجا بخریم؟ اولین بار در وبلاگ اسنپ تریپ. پدیدار شد.